E’ tutto pronto per l’edizione numero 26 di Cantine Aperte, l’appuntamento più amato del Movimento Turismo del Vino, in programma sabato 26 e domenica 27 maggio in tutta Italia e che noi celebreremo domenica 27, giornata in cui sono concentrati tutti gli appuntamenti.

Dal 1993, nell’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, offrendo la possibilità agli eno-appassionati di entrare in contatto diretto con i produttori e di vivere un’esperienza unica, alla scoperta del vino e dei suoi protagonisti.

Quest’anno, oltre alle degustazioni, spazio alla ricerca.

In occasione della manifestazione, in collaborazione con il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche, il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente dell’Università degli Studi di Foggia, organizzeremo per domenica 27 maggio, a partire dalle ore 10 la giornata divulgativa e di aggiornamento del progetto “Sviluppo di approcci microbiologici innovativi per il miglioramento della qualità di vini tipici regionali – NEWINE”(a valere sull’ Avviso pubblico per l’invito a presentare proposte progettuali di ricerca e sperimentazione in agricoltura, B.U.R.P. n. 59 del 02/05/2013).

Obiettivi del seminario saranno la presentazione e la divulgazione delle innovative tecniche del progetto a consumatori e altri operatori della filiera.

I risultati ottenuti verranno “raccontati” dai ricercatori afferenti al Progetto durante l’arco della mattinata all’interno della cantina; ai più curiosi saranno mostrati gli strumenti di laboratorio con cui è stata realizzata la sperimentazione. Inoltre sarà possibile assaggiare e valutare l’etichetta NEWine prodotta nell’annata sperimentale 2017.