Nulla è paragonabile, fra un uomo ed una donna, agli sguardi di due sconosciuti che passano l’uno nella vita dell’altra per un tempo minimo. Quei momenti hanno il sapore dei baci mai dati, diventano la nostalgia di ciò che non è mai accaduto, un sentimento sofisticato.

Ci sono vini che assomigliano ad una confessione mai avvenuta o soltanto rinviata ad un tempo che non esiste se non dentro le poesie messe in musica dai cantautori.  Talvolta un vino può sostituire nell’immaginario di chi lo incontra e assapora quel sentore di corpi mai snudati e di parole rimaste a fior di labbra, mai schiuse, fiori che non appassiranno. Sapore misterioso, a tratti malinconico, ispira e determina i versi dei poeti, gli spartiti dei disobbedienti ed i sospiri degli uomini sino a diventare – goccia a goccia – un vino così particolare, un prodigio dedotto dalle uve Fiano, un dorato stupore: Le Passanti.

Le muse immaginarie di tutti gli incontri incompiuti, di tutti gli appuntamenti mancati e perciò sospesi dentro un pensiero che si accarezza. Un pensiero che per non esser diventato un amore, diventa talvolta una poesia, una canzone. E certe volte, i migliori di quegli amori mai vissuti, diventano addirittura un vino.