La rivoluzione delle bollicine.

Con il Rohesia Rosato Metodo Classico Pas Dosè, esploriamo un lato inaspettato del Negroamaro: la sua straordinaria vocazione per le bollicine. Questo spumante, ottenuto con il Metodo Classico, richiede un lungo affinamento in bottiglia di circa 60 mesi, un tempo necessario per sviluppare una complessità unica e un perlage fine e persistente che ne esalta la raffinatezza.

Il nome “Rohesia” richiama la rosa, simbolo di eleganza e delicatezza, elementi che ritroviamo in ogni calice di questo vino straordinario. Al naso, si distinguono profumi intensi di piccoli frutti rossi, lievi sentori di lievito e sfumature floreali che invitano alla scoperta. Al palato, è secco, vivace e avvolgente, con una freschezza vibrante e una mineralità che dona profondità e un finale lungo e appagante.

Questo Metodo Classico è perfetto per momenti di celebrazione o per accompagnare piatti di alta cucina come ostriche, crudité di pesce e ricette gourmet. Nasce dalla volontà di spingere i confini della tradizione, dimostrando come il Negroamaro possa essere protagonista anche nel panorama degli spumanti di qualità.

Avviato 15 anni fa, il progetto Rohesia  incarna la passione per l’innovazione e l’impegno nel valorizzare il territorio. È un racconto di pazienza, maestria e amore per il Salento, un esempio di come la creatività possa reinterpretare la tradizione con raffinatezza.