La riscoperta di un’identità

Il Susumaniello è una storia di resistenza. Un tempo, il suo nome – che in dialetto significa “piccolo asino” – raccontava di fatica, di vigne cariche di grappoli, di un vitigno capace di produrre tanto e bene. Poi il tempo ha ridotto la sua resa, la produttività è calata, e per anni è stato dimenticato. Ma chi conosce la vigna sa che certi vitigni non scompaiono, cambiano semplicemente ruolo. Da instancabile lavoratore a protagonista di un nuovo racconto.

Oggi il Susumaniello è uno dei segreti meglio custoditi della Puglia. Un rosso dal carattere deciso, capace di sorprendere con la sua freschezza. Il frutto è scuro, intenso, con note di amarena e mora, ma sempre bilanciato da una tensione sottile, da un’acidità che gli dà ritmo. In bocca il tannino è ben presente, ma morbido, levigato dal tempo. Il sorso è pieno, avvolgente, con un finale lungo che lascia il segno.

Un vino autentico, senza forzature. Perfetto con arrosti succulenti e formaggi stagionati, non ha bisogno di artifici per raccontarsi. È radicato nel sole e nel tempo, figlio di una terra che sa aspettare. Il Susumaniello non è solo un vitigno riscoperto. È la prova che il carattere, quando c’è, non svanisce. Può cambiare forma, adattarsi, ma resta. E a chi lo assaggia, ricorda che certi vini non seguono il tempo: lo sfidano.